Situation actuelle de l'ail du Brésil

La culture de l'ail au Brésil est principalement concentrée dans les États du sud de Santa Catalina et de Rio Grande, qui occupent le troisième rang en termes de production parmi les pays d'Amérique du Sud, derrière l'Argentine et le Chili. La culture et la récolte de l'ail brésilien se font toutes deux manuellement, le coût de production est donc relativement élevé. Lors du choix du sol, l’ail a des exigences élevées en matière de sol et doit être planté dans des zones fertiles et bien drainées.
En termes de semis et de plantation, les graines d'ail au Brésil proviennent principalement de pays comme l'Argentine, la Chine et la France. L'ail est une culture plantée au printemps, donc les semis sont cultivés en automne et après la culture hivernale, les semis sont repiqués dans le champ au printemps.
En termes de gestion et de prévention des maladies, l'ail brésilien doit prêter attention à l'arrosage, à la fertilisation et à la pulvérisation pendant son processus de croissance, tout en prévenant et en contrôlant les maladies courantes de l'ail telles que les cicadelles de l'ail et la pourriture grise.
Bien que l'ail produit au Brésil détienne une certaine part de marché dans la région sud-américaine, le prix relativement bas de l'ail importé rend difficile la pleine réalisation de la valeur marchande de l'ail brésilien. Cependant, sur certains marchés de restauration haut de gamme et marchés de produits agricoles spécialisés, l'ail cultivé localement au Brésil est encore assez populaire.
Dans l’ensemble, l’industrie de la culture de l’ail au Brésil en est encore à ses premiers stades de développement, mais avec les progrès croissants de la technologie et de la demande du marché, l’industrie de la culture de l’ail aura de meilleures perspectives de développement.